Het menselijk lichaam verbruikt elke dag calorieën, ook in rust. Ze zijn nodig voor de bloedcirculatie, de ademhaling, de spijsvertering, het handhaven van de gewenste lichaamstemperatuur (36,6 graden), de groei en reproductie van cellen. Gemiddeld nemen deze processen 65-75% van de dagelijkse calorie-inname in beslag, die kan worden berekend op basis van criteria zoals leeftijd, geslacht, lengte, lichaamsgewicht en fysieke activiteit. 25-35% wordt afgetrokken van de gewenste indicator en de basisstofwisseling (BMR) wordt verkregen, waaronder de dagelijkse calorie-inname niet mag worden verlaagd.
Metabolisme of metabolisme
Het basismetabolisme (BMR) werd aan het begin van de 20e eeuw ontdekt en er worden verschillende formules gebruikt om het te bepalen. In het bijzonder de Harris-Benedict-vergelijking van 1919 en de wet van Kleiber van de jaren dertig. Dit laatste relateert het basale metabolisme aan het lichaamsgewicht, in een verhouding van ¾, en is niet alleen van toepassing op mensen, maar ook op de meeste dieren. BMR is niet de hoeveelheid energie die je elke dag met voedsel moet binnenkrijgen, maar de hoeveelheid die nodig is om de vitale functies van het lichaam in stand te houden: in een staat van fysieke, mentale en emotionele rust en bij een comfortabele omgevingstemperatuur (18- 20 graden Celsius).
Volgens studies is het basismetabolisme (basaal) bij een volwassen man 1 kcal/kg/uur en bij een vrouw 10% lager. Dat wil zeggen, met een lichaamsgewicht van 70 kilogram zal de BMR van het mannelijk lichaam 1700 kilocalorieën zijn en het vrouwelijk lichaam - 1530 kilocalorieën. Tegelijkertijd zal de BMR-waarde ook afhangen van de verhouding tussen de processen van anabolisme en katabolisme - individueel voor elke persoon en veranderend met de leeftijd.
Wat is de invloed van de stofwisseling
Het basismetabolisme beïnvloedt alle fysische en chemische processen in het lichaam en bepaalt de distributiesnelheid en het energieverbruik. Er is een eiwit-, vet-, koolhydraat-, mineraal- en watermetabolisme, die onafhankelijk van elkaar kunnen vertragen en versnellen. Het is moeilijk te geloven, maar zwaarlijvige mensen met overgewicht hebben een veel snellere stofwisseling dan dunne mensen. De eerste moet dus veel sneller calorieën verwerken en verbruiken, zelfs in rust.
Om uw metabolisme te versnellen, moet u minder calorieën binnenkrijgen dan u uitgeeft, en ook geleidelijk (niet abrupt) uw lichamelijke activiteit verhogen. Het opgeven van slechte gewoonten en het overschakelen op een uitgebalanceerd dieet zijn nog twee belangrijke voorwaarden voor het normaliseren van de stofwisseling.
Daarom is het zo belangrijk om je BMR te kennen en het vereiste aantal verbruikte calorieën te kunnen berekenen. Bovendien moet u een BJU-balans behouden: de consumptie van eiwitten, vetten en koolhydraten om het lichaam tegelijkertijd van alle noodzakelijke stoffen te voorzien en geen overgewicht te krijgen.
Interessante feiten
- De meeste calorieën worden in rust verbrand, zelfs als je gaat liggen en de hele dag niet beweegt. Energie wordt besteed aan het in stand houden van de ademhaling, hartcontracties, hersenfunctie, temperatuurregeling en andere "autonome" processen in het lichaam.
- Er zijn respectievelijk "juiste" en "verkeerde" koolhydraten - langzaam en snel. De eerste zitten in granen, groenten, fruit en bonen, terwijl de laatste in snoep, frisdrank, cake, chips, enz. Om het metabolisme te normaliseren, moet je natuurlijk meer "juiste" koolhydraten consumeren, en zo weinig " verkeerde” mogelijk. .
- Hoe meer spieren in het lichaam, hoe sneller de stofwisseling. Bovendien blijft het zelfs in rust versneld en tijdens de training neemt het met slechts 5% toe. Dit is een van de redenen waarom het metabolisme van mannen gemiddeld hoger is dan dat van vrouwen. De tweede reden is een verhoogd niveau van het hormoon testosteron.
- Regelmatige consumptie van eiwitrijk voedsel versnelt de stofwisseling. Dit komt door het feit dat er veel energie wordt besteed aan de afbraak en assimilatie van dergelijk voedsel. Om het effect te maximaliseren, is het de moeite waard om "mager" eiwitrijk voedsel met een laag vetgehalte te eten: gekookte kipfilet, gebakken vis, gekookte eieren, enz.
- Bij vrouwen wordt de stofwisseling ook beïnvloed door de menopauze. Tijdens het gebruik wordt aanbevolen om minder koolhydraten te consumeren en de totale dagelijkse calorieën te verminderen.
- De snelheid van het metabolisme wordt meer beïnvloed door de regelmaat van de maaltijden dan door de hoeveelheid. Het is dus veel gemakkelijker om overgewicht aan te komen als je 's avonds eet dan als je meer voedsel eet, maar dan in kleine porties gedurende de dag.
Alle processen in het menselijk lichaam zijn afhankelijk van de stofwisseling. Door het te normaliseren, kunt u zich echt gezond en gelukkig voelen, omdat onder andere een goede stofwisseling een positief effect heeft op de stemming, helderheid van denken, energie, zin in seks, kracht en uithoudingsvermogen. Als u de MBR en verbruikte calorieën niet volgt, is het effect omgekeerd evenredig.
